Ruta de la República Popular de Polonia

Hotel Cristal

La ruta urbana que sin duda muestra los más interesantes edificios y conjuntos arquitectónicos de Bialystok entre 1945 y 1989, es la Ruta de la República Popular de Polonia.

Ruta de la arquitectura de madera

Residencia Von Driesen

La ciudad sobresale también por sus casas de madera. Antes, este elemento dominaba la estructura urbana, ahora lucha contra la fuerza del hormigón, el vidrio y el acero para sobrevivir.

El día de Todos los Santos

Cementerio polaco

Llega el Día de todos los Santos, y en Polonia, como nación católica que es, se considera como una de las festividades más importantes del año. 

En España estamos familiarizados con esta festividad. Es también algo habitual acudir junto a la familia al cementerio para recordar aquellos seres queridos que ya no están entre nosotros. Se limpian las tumbas, se adornan y desgraciadamente igual no pase nadie por la mayoría de ellas hasta el próximo año.

Calendario de eventos culturales

Febrero

1. Festival polaco de canción bielorrusa
2. Festival de baile "Caleidoscopio"

Marzo

1. ¿Underground/Independet?
2. Días españoles

El bisonte, símbolo de la nación

Bisonte Europeo

Una de las principales razones por las que la gente se anima a visitar Bialystok es el hecho de que a su alrededor se encuentren varios parques nacionales únicos en Europa, en especial la reserva de Bialowieza, lugar en el que sobreviven en libertad los últimos bisontes europeos. Es por esto que la ciudad se convierte en un perfecto centro de operaciones para visitar estos espacios naturales.

Devoción católica

Procesión Corpus en Bialystok

En este artículo más que informar me limito a contar una anécdota vivida por mi compañero de piso y yo cuando nos encontrábamos de visita en Bialystok, y de como nos impactó el comportamiento de la gente, no olvidemos que Polonia tiene fama de muy católico, ante una institución como la Iglesia, esa que en España, la verdad, hacerle se le hace poco caso, incluidos los creyentes, al menos no a ese nivel.

Museo de Alfons Karny

En el número 17 de la calle Swietojanska se encuentra una casa de madera que sirvió como morada al Barón Von Driesen. Su interior alberga hoy día el Museo de Escultura de Alfons Karny.

Receta de kiszka de patata

Ingredientes:

• 50 trocitos de tripas de cerdo (intestino delgado)
• 3 kg de patatas
• 200 gr de bacon
• 1 cebolla
• 1 huevo
• Grasa para engrasar en molde

Preparación:

Se lavan las tripas con agua con sal, para después cortar en trocitos la cebolla y el bacon que freiremos en una sartén. Ahora pelamos las patatas y las rallamos para obtener una masa uniforme. A las patatas añadimos el bacon y la cebolla, harina, huevo, sal y pimienta. Rellenar la tripa con la masa obtenida, para que no se rompa podemos ayudarnos de palillos, y colocarlo todo en un molde debidamente engrasado. Ahora a hornear durante 1 hora a 150 Cº.

Ruta de los templos

Actualmente la presencia de muchas religiones en Bialystok es indiscutible además de activa y las cifras hablan por sí solas.

La avenida del blues

Avenida del Blues

Una curiosidad de la ciudad, cerca del ayuntamiento, en dirección al parque, se encuentra la avenida del blues, "aleja bluesa".

Bialystok desde la cocina

Zur

La cocina regional de Podlasie es bien conocida en toda Polonia. Solo en esta región del país podrán saborear la mejor kiszka, la torta de patata, el queso de Korycin, el buzy u otras exquisiteces de la cocina tártara como pierekaczewnik i liskowiec. La cocina de Podlasie se basa en el aprendizaje de la población local, a través del tiempo, de las tradiciones de sus antepasados, la experiencia de sus vecinos y a haber sabido como aprovechar al máximo los recursos de la tierra en una zona con una climatología tan dura.

El Bialystok judío

Tejado Sinagoga Judía

Al igual que gran parte del continente europeo, Polonia tenía un alto porcentaje de población judía. En el caso de Bialystok la comunidad llegó a representar, en la década de los 20, la mitad de la población de la ciudad. Gracias a ello, podemos encontrar varios lugares que guardan vínculos con la cultura judía, esta ruta está compuesta por 36 puntos de interés, como los monumentos erigidos para homenajear a los asesinados en la Gran Sinagoga, en la que fueron quemadas vivas 1000 personas, o el de los sublevados del Gueto de Bialystok.

Jans Klemens Branicki

J. K. Branicki

El conde Jan Klemens Branicki (21 septiembre 1689- 9 octubre 1771) fue un noble polaco, un magnate y comandante, primero al servicio de la Mancomunidad Lituano-Polaca entre 1735 y 1752, y más tarde bajo la Corona Polaca entre 1752 y 1771. Branicki era dueño de Bialystok y es de hecho recordado como el responsable de su modernización en la época.

Siguiendo los pasos de los Branicki

El Palacio de Branicki, obra de ilustres arquitectos especializados en el estilo barroco, es sin duda uno de los monumentos más importantes de Bialystok. La residencia fue construida en el siglo XVIII y tuvo que ser reconstruida tras la Segunda Guerra Mundial debido a los numerosos daños que la misma infligió al palacio. Se erigió por encargo de Jan Klemens Branicki y refleja las aspiraciones reales de este militar, puesto que fue pensada para que cumpliese con todos los protocolos reales. A su vez, con su estilo pomposo,