Ruta de la República Popular de Polonia

Hotel Cristal

La ruta urbana que sin duda muestra los más interesantes edificios y conjuntos arquitectónicos de Bialystok entre 1945 y 1989, es la Ruta de la República Popular de Polonia.

Ruta de los fabricantes

Palacio Lubomirski

Durante el siglo XIX y a comienzos del siglo XX Bialystok era un imperio textil y gracias a esto, las fortunas y los éxitos de los industriales locales fueron excepcionales.

Ruta de la arquitectura de madera

Residencia Von Driesen

La ciudad sobresale también por sus casas de madera. Antes, este elemento dominaba la estructura urbana, ahora lucha contra la fuerza del hormigón, el vidrio y el acero para sobrevivir.

El día de Todos los Santos

Cementerio polaco

Llega el Día de todos los Santos, y en Polonia, como nación católica que es, se considera como una de las festividades más importantes del año. 

En España estamos familiarizados con esta festividad. Es también algo habitual acudir junto a la familia al cementerio para recordar aquellos seres queridos que ya no están entre nosotros. Se limpian las tumbas, se adornan y desgraciadamente igual no pase nadie por la mayoría de ellas hasta el próximo año.

Sobrevivir al frío

Como ya hemos mencionado anteriormente en el post que hablaba sobre el clima de Bialystok, este no es precisamente suave y los inviernos pueden llegar a hacerse complicados poniéndose los termómetros a cerca de -40º. Por suerte en estas latitudes la calefacción siempre está activa en casi cualquier lugar al que acudamos.

Calendario de eventos culturales

Febrero

1. Festival polaco de canción bielorrusa
2. Festival de baile "Caleidoscopio"

Marzo

1. ¿Underground/Independet?
2. Días españoles

El bisonte, símbolo de la nación

Bisonte Europeo

Una de las principales razones por las que la gente se anima a visitar Bialystok es el hecho de que a su alrededor se encuentren varios parques nacionales únicos en Europa, en especial la reserva de Bialowieza, lugar en el que sobreviven en libertad los últimos bisontes europeos. Es por esto que la ciudad se convierte en un perfecto centro de operaciones para visitar estos espacios naturales.

Devoción católica

Procesión Corpus en Bialystok

En este artículo más que informar me limito a contar una anécdota vivida por mi compañero de piso y yo cuando nos encontrábamos de visita en Bialystok, y de como nos impactó el comportamiento de la gente, no olvidemos que Polonia tiene fama de muy católico, ante una institución como la Iglesia, esa que en España, la verdad, hacerle se le hace poco caso, incluidos los creyentes, al menos no a ese nivel.

Museo de Alfons Karny

En el número 17 de la calle Swietojanska se encuentra una casa de madera que sirvió como morada al Barón Von Driesen. Su interior alberga hoy día el Museo de Escultura de Alfons Karny.

El duro clima

Polonia, esa nación prácticamente llana, en la que los gélidos vientos norte y centro europeos campan a sus anchas. Pues sí, aquí estamos y Bialystok no es precisamente una excepción en este aspecto, posiblemente aquí la meteorología sea más extrema si cabe, ya que cuanto más al este del país mayor es la amplitud térmica. 

Jagiellonia Bialystok

En este mundo movido por el fútbol, el polaco también tiene su sitio aunque no suela salir mucho de sus propias fronteras. Su liga a más alto nivel se llama Ekstraklasa.

Receta de kiszka de patata

Ingredientes:

• 50 trocitos de tripas de cerdo (intestino delgado)
• 3 kg de patatas
• 200 gr de bacon
• 1 cebolla
• 1 huevo
• Grasa para engrasar en molde

Preparación:

Se lavan las tripas con agua con sal, para después cortar en trocitos la cebolla y el bacon que freiremos en una sartén. Ahora pelamos las patatas y las rallamos para obtener una masa uniforme. A las patatas añadimos el bacon y la cebolla, harina, huevo, sal y pimienta. Rellenar la tripa con la masa obtenida, para que no se rompa podemos ayudarnos de palillos, y colocarlo todo en un molde debidamente engrasado. Ahora a hornear durante 1 hora a 150 Cº.

Cerveza Zubr

Botellín Zubr

Al igual que el vodka local, el Zubrowka, encuentra la inspiración para el nombre en el bisonte, la cerveza de Bialystok no podía ser menos. Esta se llama Zubr, que significa literalmente bisonte.

¿Vodka? Si por favor

Botella Zubrowka

El vodka es el producto típico por excelencia de Polonia, barato y fácil de encontrar, y suele ser una buena elección como souvenir cuando se visita este país.

Ruta de los templos

Actualmente la presencia de muchas religiones en Bialystok es indiscutible además de activa y las cifras hablan por sí solas.

La avenida del blues

Avenida del Blues

Una curiosidad de la ciudad, cerca del ayuntamiento, en dirección al parque, se encuentra la avenida del blues, "aleja bluesa".

Bialystok desde la cocina

Zur

La cocina regional de Podlasie es bien conocida en toda Polonia. Solo en esta región del país podrán saborear la mejor kiszka, la torta de patata, el queso de Korycin, el buzy u otras exquisiteces de la cocina tártara como pierekaczewnik i liskowiec. La cocina de Podlasie se basa en el aprendizaje de la población local, a través del tiempo, de las tradiciones de sus antepasados, la experiencia de sus vecinos y a haber sabido como aprovechar al máximo los recursos de la tierra en una zona con una climatología tan dura.

Parques Municipales

La ciudad de Bialystok con sus ocho parques y dos reservas naturales es "una metrópoli verde".

Los parques ocupan una superficie de 80 hectáreas. Entre los más visitados destacan:

Música

Bialystok es también el centro de música clásica y contemporánea de la región. En la ciudad tiene su sede la Ópera y Filarmónica de Podlasie- Centro Europeo del Arte (OIFP) que permite a los melómanos conocer a músicos y batutas de primera línea mundial. Cabe destacar que la Orquesta de la Ópera y Filarmónica es una marca reconocida en sí misma. La OIFP organiza el Concurso Internaciones de Jóvenes Batutas, así como el festival internacional "Laboratorio de Música".

Baile

Over The Top

El baile está de moda, y es que gracias a los éxitos de ciudadanos de Bialystok, que participan en populares programas de televisión, se podría decir que la ciudad se ha convertido en la capital polaca del baile.

Teatro

Museos

El Museo de Podlasie dispone de tres filiales en Bialystok, el Museo Histórico, el Museo de Escultura de Alfons Karny y el Museo del Pueblo. Además, en Bialystok se encuentra en Museo del Ejército, el Museo Natural de la Universidad de Bialystok, el Museo de Farmacia de la Universidad Médica, el Museo Etnográfico de los Misioneros del Verbo Divino y el Museo de Motor y Técnica.

Galerías

Bialystok es la única ciudad de la región en la que encontrar galerías de arte contemporáneo. En este marco destaca la Galería Arsenal, considerada una de las mejores galerías de arte contemporáneo de Polonia. Esta, junto a la Asociación de Bellas Artes de Podlasie, ha reunido la mayor colección de arte contemporáneo del país. También destaca en este ámbito, la Galería de Sledzinski. Esta galería dispone de una colección de la familia Sledzinski, artistas originarios de Vilna.

Hoteles y lugares para pernoctar en Bialystok

Bialystok dispone de numerosos hoteles de todos los niveles. Los mejores y obviamente más caros se sitúan en el mismo centro de la ciudad. Estos hoteles, de 4 estrellas en su mayoría disponen de restaurantes, bares de copas, spa, aparcamientos vigilados, y ofrecen una amplia gama de servicios a sus huéspedes. Como es lógico los establecimientos en los que dormir, se van alejando poco a poco del centro conforme baja la categoría, y por lo tanto el precio. Eso sí, suele estar el desayuno incluido, lo que siempre se agradece. Además todos estos establecimientos aceptan pago con tarjeta.

Los lugares más baratos son, sin duda, los hostales y el Albergue Estudiantil de Bialystok. Durante las vacaciones de verano, las residencias universitarias ofrecen cientos de habitaciones y miles de camas en estándar muy económico. Para reservar, deben acudir directamente a la administración de cada una de ellas. En este tipo de establecimientos debemos de pagar con adelantado.

El Bialystok judío

Tejado Sinagoga Judía

Al igual que gran parte del continente europeo, Polonia tenía un alto porcentaje de población judía. En el caso de Bialystok la comunidad llegó a representar, en la década de los 20, la mitad de la población de la ciudad. Gracias a ello, podemos encontrar varios lugares que guardan vínculos con la cultura judía, esta ruta está compuesta por 36 puntos de interés, como los monumentos erigidos para homenajear a los asesinados en la Gran Sinagoga, en la que fueron quemadas vivas 1000 personas, o el de los sublevados del Gueto de Bialystok.

Jans Klemens Branicki

J. K. Branicki

El conde Jan Klemens Branicki (21 septiembre 1689- 9 octubre 1771) fue un noble polaco, un magnate y comandante, primero al servicio de la Mancomunidad Lituano-Polaca entre 1735 y 1752, y más tarde bajo la Corona Polaca entre 1752 y 1771. Branicki era dueño de Bialystok y es de hecho recordado como el responsable de su modernización en la época.

Siguiendo los pasos de los Branicki

El Palacio de Branicki, obra de ilustres arquitectos especializados en el estilo barroco, es sin duda uno de los monumentos más importantes de Bialystok. La residencia fue construida en el siglo XVIII y tuvo que ser reconstruida tras la Segunda Guerra Mundial debido a los numerosos daños que la misma infligió al palacio. Se erigió por encargo de Jan Klemens Branicki y refleja las aspiraciones reales de este militar, puesto que fue pensada para que cumpliese con todos los protocolos reales. A su vez, con su estilo pomposo,

Leyenda del origen de Bialystok

Según la leyenda, la historia de Bialystok se remonta al año 1320, cuando el duque lituano Giedymin cazaba los bisontes europeos en estos bosques.

La Bialystok actual

Bialystok, con sus 300 mil habitantes, es la ciudad más grande de la región noreste de Polonia. A su vez en la capital de la provincia de Podlasie. La ciudad desempeña el papel de centro administrativo, económico, científico y cultural en esta zona del país, que, debido a sus valores ecológicos es considerada el Pulmón Verde de Polonia. Bialystok, situada en un entorno ecológicamente limpio y repleto de atracciones turísticas, dispone de una infraestructura completa, lo que la convierte en un lugar ideal para vivir o visitar eventualmente.