Devoción católica

Procesión Corpus en Bialystok

En este artículo más que informar me limito a contar una anécdota vivida por mi compañero de piso y yo cuando nos encontrábamos de visita en Bialystok, y de como nos impactó el comportamiento de la gente, no olvidemos que Polonia tiene fama de muy católico, ante una institución como la Iglesia, esa que en España, la verdad, hacerle se le hace poco caso, incluidos los creyentes, al menos no a ese nivel.

Museo de Alfons Karny

En el número 17 de la calle Swietojanska se encuentra una casa de madera que sirvió como morada al Barón Von Driesen. Su interior alberga hoy día el Museo de Escultura de Alfons Karny.

El duro clima

Polonia, esa nación prácticamente llana, en la que los gélidos vientos norte y centro europeos campan a sus anchas. Pues sí, aquí estamos y Bialystok no es precisamente una excepción en este aspecto, posiblemente aquí la meteorología sea más extrema si cabe, ya que cuanto más al este del país mayor es la amplitud térmica. 

Jagiellonia Bialystok

En este mundo movido por el fútbol, el polaco también tiene su sitio aunque no suela salir mucho de sus propias fronteras. Su liga a más alto nivel se llama Ekstraklasa.

Receta de kiszka de patata

Ingredientes:

• 50 trocitos de tripas de cerdo (intestino delgado)
• 3 kg de patatas
• 200 gr de bacon
• 1 cebolla
• 1 huevo
• Grasa para engrasar en molde

Preparación:

Se lavan las tripas con agua con sal, para después cortar en trocitos la cebolla y el bacon que freiremos en una sartén. Ahora pelamos las patatas y las rallamos para obtener una masa uniforme. A las patatas añadimos el bacon y la cebolla, harina, huevo, sal y pimienta. Rellenar la tripa con la masa obtenida, para que no se rompa podemos ayudarnos de palillos, y colocarlo todo en un molde debidamente engrasado. Ahora a hornear durante 1 hora a 150 Cº.

Cerveza Zubr

Botellín Zubr

Al igual que el vodka local, el Zubrowka, encuentra la inspiración para el nombre en el bisonte, la cerveza de Bialystok no podía ser menos. Esta se llama Zubr, que significa literalmente bisonte.

¿Vodka? Si por favor

Botella Zubrowka

El vodka es el producto típico por excelencia de Polonia, barato y fácil de encontrar, y suele ser una buena elección como souvenir cuando se visita este país.